步骤 1
space
需要准备的食材有：花蛤、虾、螃蟹、鱿鱼、白萝卜、娃娃菜、玉米、 西蓝花、金针菇、生姜。以上食材，可以按照时令季节和个人喜好随心来定~
步骤 2
space
1. 锅内擦干水分，将洗净且处理好的食材依次铺入锅中，顺序建议为白萝卜→玉米→娃娃菜→花蛤→海虾→生姜→金针菇、西蓝花→鱿鱼→螃蟹。
步骤 3
space
放置食材的原则为不易煮熟的铺底，易熟的放上层
步骤 4
space
2. 盖上锅盖。这时候一个封闭式的环境就形成啦，利用炒锅良好的密闭性让食材中的水蒸气不流失，达到循环烹饪的效果
步骤 5
space
3. 开中小火。 厚底缓冲热能，避免底部食材焦糊；薄壁迅速导热，让整个锅体保持相同的温度，食材受热更均匀
步骤 6
space
4. 煮20-30分钟左右即可
