1.外观的区别。山芹的根茎部分要比普通芹菜根茎部分粗很多,并且根茎叶子的颜色都是以绿色为主的;而普通的芹菜不仅根茎部分较细一些,下半部分的根茎颜色是白色的,而上半部分的叶子才是绿色的。
2.口感不同。山芹里面的水分含量并不是很充足,但是味道会更加的浓郁一些;而普通的芹菜水分充足的同时味道会淡一点。
山芹菜和普通芹菜是两种不同的植物，虽然它们都属于伞形科，但是它们有一些明显的区别，包括：
1. 外观：山芹菜的叶子比普通芹菜更窄，而且更加细长，色泽也更加翠绿；普通芹菜的叶子比较宽大，色泽较浅。
2. 味道：山芹菜的口感更加清爽，味道更为鲜美，而且更加嫩滑；普通芹菜的味道则相对较为浓重，口感略显粗糙。
3. 营养成分：虽然山芹菜和普通芹菜在营养成分方面都比较丰富，但它们的成分略有不同。山芹菜富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，同时还含有一定量的黄酮类物质，具有一定的药用价值；而普通芹菜则富含纤维素、维生素K、维生素C等营养成分，对促进肠道蠕动、降低血压等方面有一定的功效。
总的来说，山芹菜和普通芹菜在外观、口感和营养成分等方面都有所不同，但它们都是非常健康的蔬菜，可以在烹饪中互相搭配，以达到更好的口感和营养均衡。
