首先，准备好200克南瓜泥、100克细砂糖、3个鸡蛋、100克低筋面粉和适量泡打粉。
将南瓜泥和细砂糖混合搅拌均匀，加入鸡蛋，再加入低筋面粉和泡打粉，搅拌成面糊。
将面糊倒入已抹了黄油的蛋糕模具中，放入预热好的170度烤箱中烤20分钟。
取出放凉，用刀从模具边缘将蛋糕切离模具。
将鲜奶油、细砂糖打至硬性发泡，涂抹在蛋糕上，放置冰箱中冰镇30分钟，即可品尝南瓜慕斯蛋糕了。
用料：南瓜泥204克、淡奶油204克、纯净水94克、细砂糖81克、吉利丁粉10克
步骤：
1.备好食材：南瓜泥，细砂糖，淡奶油，吉利丁粉，6寸海绵蛋糕，纯净水，正的硅胶模具；
2.将南瓜泥，细砂糖，54g纯净水放进搅拌杯里，搅打成顺滑的南瓜泥；
3.吉利丁粉同40g纯净水混合，搅拌均匀；几分钟后，待吉利丁粉凝固；
4.将凝固的吉利丁粉用微波炉加热20秒至液态，再倒入南瓜泥里
5.用刮刀搅拌均匀后，分成2份，其中一份为45g；
6.淡奶油用电动打蛋器打发至有纹路；
7.淡奶油同大份南瓜泥混合，用刮刀翻拌均匀；
8.将南瓜慕斯糊倒入模具；
9.海绵蛋糕片用圆形模具刻掉中间部分，放在慕斯糊上，表面用刮刀抹平；然后将模具放进冰箱冷藏5个小时以上；
10.冷藏后的慕斯脱模；
11.慕斯蛋糕中间填上棉花糖；另一份45g的南瓜糊加热至液态，淋在慕斯蛋糕上即可。
