《书戴嵩画牛》是一篇文言文，北宋苏轼写的一篇题跋。写在画、书籍、碑帖上的文字，叫做“题”；写在后面的叫“跋”，总称“题跋”。题跋是作者阅读上面的文字而发表的观点。题跋体裁不限，可以是诗、文、词等。文字不多，但努力达到“笔简而意足”。
作品原文
书戴嵩画牛
蜀中有杜处士，好书画，所宝以百数。有戴嵩《牛》一轴，尤所爱，锦囊玉轴，常以自随。一日曝书画，有一牧童见之，拊掌大笑，曰：“此画斗牛耶（也）？牛斗，力在角，尾搐入两股间。今乃掉尾而斗，谬矣。”处士笑而然之。古语有云：“耕当问奴，织当问婢。”不可改也。
