木薯粉和玉米淀粉哪个含糖高（木薯淀粉与红薯粉哪个营养高）

玉米淀粉含糖高，因为：

1.提取物不同

木薯淀粉是从木薯的块根提取的淀粉，它含有一种天然毒素，不可以生吃。

而玉米淀粉是从玉米中提取的淀粉，它不含有毒素，生吃也是可以的。

2.用法不同

木薯粉一般用于食品的加工，而玉米淀粉主要用来制造淀粉糖、有机酸、变性淀粉。

3.颜色不同

木薯粉是木薯中提取的淀粉，呈白色，玉米淀粉是玉米中提取的淀粉，是白色微带淡黄色的粉末。