1、食材：四季豆适量，面适量，葱一根，姜一块，瘦肉适量，酱油适量，油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量。
2、四季豆摘好，用清水或盐水清洗干净，下开水锅淖好备用。葱、姜切小段备用。
3、瘦肉切丝放入碗中，加入适量料酒、盐、酱油、鸡精搅拌均匀。
4、买好的新鲜面条，撒上少许油用手不停甩动面条，把油铺撒均匀。
5、热锅温油下姜、蒜爆香，倒入腌制好的猪肉炒散，炒至猪肉发白时加入四季豆。
6、然后不停煸炒，加入适量盐、酱油，煸炒三分钟左右至四季豆皮起皱后加入清水，清水以没过四季豆为宜。
7、把面条均匀摊在四季豆上，盖上锅盖焖至水烧干（七八分钟左右即可）。
8、最后关火起锅，用筷子把面条和四季豆充分混合撒上香菜，一份美味的午餐就做好了。
四季豆焖面是一道美味的家常菜，制作方法如下：
所需材料：
1. 面条：500克
2. 四季豆：300克
3. 猪肉：200克
4. 生抽：适量
5. 老抽：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 生姜：适量
9. 大蒜：适量
10. 干辣椒：适量
11. 食用油：适量
12. 水淀粉：适量
步骤：
1. 将面条煮熟，捞出备用。
2. 猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟。
3. 四季豆洗净，去掉两头，切成段。生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
4. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末、干辣椒段炒香。
5. 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
6. 加入四季豆段，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟，让四季豆和猪肉充分入味。
8. 根据个人口味，可以加入适量的盐、糖调味。
9. 最后加入煮熟的面条，翻炒均匀，让面条充分吸收汤汁。
10. 出锅前，可以加入适量的水淀粉勾芡，使菜肴更加美观可口。
