五华切糕制作过程（梅州白切糕制作方法）

主料 5种

江米

300克

糖

50克

枣

适量

枸杞子

适量

粽叶

三片

辅料

无

烹饪步骤 7步

步骤1

江米泡了一天。粽叶提前泡软。

步骤2

泡好的江米煮到八成熟，捞出，煮米时将红枣去核。

步骤3

江米中加入糖，用勺搅匀。

步骤4

盆中铺上粽叶，撒上些枸杞子。

步骤5

放一层米放一层枣直到米放完。

步骤6

用保鲜膜覆盖，找个合适的盆用盆底用力将米压实。放蒸锅中锅开后蒸20分钟。

步骤7

凉了后，倒扣盘里，刀蘸水切块食用，也可直接用勺吃。

小贴士

糖的量根据口味决定，我用的量有点偏甜了。