第一壶的正确煮茶方式是,把水首先烧至100度,再投茶至沸水中,翻滚几分钟后出汤,这个几分钟可以根据实际情况自行调节。后续煮茶切记不要加入常温水哈。100度的茶叶表面猛然接触到常温水,茶叶中完全打开的细胞膜遇冷极速收缩,将会封锁住营养物质的后续释放。随着煮茶壶数的增加,煮茶时间依次相应增加。每壶茶汤的状态基本就能保持一致了。
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第一壶的正确煮茶方式是,把水首先烧至100度,再投茶至沸水中,翻滚几分钟后出汤,这个几分钟可以根据实际情况自行调节。后续煮茶切记不要加入常温水哈。100度的茶叶表面猛然接触到常温水,茶叶中完全打开的细胞膜遇冷极速收缩,将会封锁住营养物质的后续释放。随着煮茶壶数的增加,煮茶时间依次相应增加。每壶茶汤的状态基本就能保持一致了。