材料：菠菜半斤、鸡蛋2个、西红柿2个、油盐适量、葱1段、姜1片、
做法步骤：
1.准备好所需材料，菠菜摘洗干净，沥净水分。
2.将西红柿去蒂，再切成块，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌均匀。
3.菠菜切成寸段。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入西红柿翻炒，将西红柿炒出水。
5.加入适量水烧开煮2分钟，下入菠菜。
6.淋入鸡蛋液，待鸡蛋液稍凝固，将鸡蛋液搅散开，汤开后加入盐拌匀，即可。
答:菠菜只要焯过水，可以和任意食物搭配。可以煮的食物有，猪肉，牛肉，羊肉，鸡，鸭，鹅肉都可以煮。菠菜也是作为火锅的配菜之一，只要是菠菜都可以和其它食物一起煮，但是一定要煮熟。我最喜欢菠菜和猪蹄一起煮来吃，不仅好吃颜色也特别好看，也不会影响猪蹄儿的味道
