一般温度在10到-15°之间,可以保存十天。
温度高 太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。
温度低 太冷了,小心醋冻住,变成冻蒜。
最适温度 密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最好。
答：腊八蒜，只要温度控制得好，泡着泡着用醋没有几天就绿了。想要保存的腊八蒜，要找一个密封比较好的瓶子，装在里面，密封好。放置在冰箱保温室里，可以存放一年以上。
腊八醋最好用老陈醋，泡出来的腊八蒜，味道特别好吃饺子，吃包子，都可以蘸腊八醋，吃腊八蒜。
