
火腿肠是由猪、牛等肉类、淀粉、盐等原材料制成,并经过切碎、混合、搓揉、膜化、热卷等成型工艺而制成。
首先将各种原材料混合搓揉均匀,然后在真空下将混合物填充至铝箔袋中,再进行高压加热使肉香味和颜色进一步融合。
最后,将成型的火腿肠在水中加热蒸煮至熟透后进行包装,便成为市面上的火腿肠。

火腿肠是由猪、牛等肉类、淀粉、盐等原材料制成,并经过切碎、混合、搓揉、膜化、热卷等成型工艺而制成。
首先将各种原材料混合搓揉均匀,然后在真空下将混合物填充至铝箔袋中,再进行高压加热使肉香味和颜色进一步融合。
最后,将成型的火腿肠在水中加热蒸煮至熟透后进行包装,便成为市面上的火腿肠。