海带200克
辅料
蒜头2粒
小米椒2个
小葱1根
配料
油适量
盐适量
生抽适量
白糖适量
白醋适量
香油适量
1. 海带用清水洗干净。
2. 放在蒸锅中蒸20分钟。
3. 蒸好的海带再用清水浸泡1个小时，然后在沸水中煮10分钟捞起。
4. 煮好的海带切丝。
5. 蒜头去外皮拍碎然后剁成蓉。
6. 小米椒洗净切碎。
7. 取一个小碗，将蒜蓉和小米椒碎放入碗中，淋上热油。
8. 蒜蓉中加入盐、生抽、白糖、白醋、香油、小葱拌匀。
9. 将步骤8的调料倒入海带丝中拌匀即可。
1.将海带丝剪成20厘米的长条；
2.起锅烧水，锅中水开后加入几滴白醋，倒入海带丝，煮三分钟后捞出，放入到冰水中，然后沥干水分倒入盆中；
3.海带丝过凉水后放入碗中，在碗中加生抽、香醋、蚝油、盐、香油搅拌均匀，然后装入盘中；
4.将小米辣、香菜、小葱、大蒜切碎后，放在海带丝上面，然后淋入热油即可。
