木耳可以炒熟。首先把干木耳用温水泡三十分左右，使木耳完全泡发开，然后进行炒荆，完全可以把木耳炒熟，木耳是很好的食材。
木耳是一种常见的食材，可以生吃或者炒熟后食用。但需要注意以下几点：
1. 确保木耳干净：在使用木耳之前，要先将其泡发并清洗干净。如果有残留的泥土、沙子或者其他杂质会影响口感和健康。
2. 适当加工：生吃的话可能存在细菌污染等问题，因此建议将木耳适当加工后再食用。比如可以将其切成丝或者块状，然后进行煮、蒸、炖等方式进行加工。
3. 火候控制好：在进行木耳的加工过程中，需要控制好火候。如果火太大容易导致外焦里生；如果火太小则会影响口感和营养价值。
总之，在确保木耳干净卫生的情况下，可以选择适当地对其进行加工处理，并根据个人喜好来调整味道和口感。
