主料：
鲫鱼 8条
红薯粉条 一把
辅料：
姜 少许
葱 少许
调料：
盐 少许
鸡精 少许
做法步骤：
1.红薯粉条备用。
2.煮熟，捞出，滤干水分，备用。
3.姜洗净，切片。
4.葱洗净，切碎。
5.将鲫鱼宰杀，除去鳞、鳃及内脏和鱼肚里的黑膜，彻底洗净，控干水分，再放入盆中加姜片和料酒腌制15分钟。
6.锅烧热放少许油，放入鲫鱼煎至两面金黄，放入姜片，倒入没过鱼身的水，(最好用热水，汤汁更容易煮白。)大火煮至鱼汤发白(30分钟)。
7.捞出鲫鱼和姜片，鱼汤烧开，倒入粉条，煮三分钟即可。
8.碗中放入少许葱花、盐和鸡精。
9.鱼汤和粉条倒入碗中即食。
