炒菜用圆底还是平底好（炒菜锅圆底和平底哪个好用）

用处不同，

圆底锅的容量更大，可以烹饪更多食物圆底锅可以翻炒食物，中式烹饪讲究技巧，这是平底锅无实现的平底锅更适合焙烘蒸烤或炒海鲜肉类和家禽类佳肴，操作简底锅因为是平的，受热更均匀，适合煎牛排等食物；炒菜用的铸铁锅一定要圆底的最好，锅铲才能在里面灵活翻炒，平底锅只适合用来烙粑粑饼饼不适合炒菜。

 炒菜用圆底的比平底的好。炒菜是一种食品的制作方式，炒菜使用的铁锅一般都是圆底的，这种铁锅使用起来非常方便，炒出来的菜也会更均匀一些。