豆渣饼是一种低脂肪、高蛋白、高纤维的健康食品，制作方法简单。首先，将豆腐剁碎后放入绞肉机中，倒入适量的面粉、鸡蛋和调料，搅拌均匀成面糊。
然后，将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄后取出即可。豆渣饼营养丰富，含有多种氨基酸和维生素，增强体质、促进健康有益，是一道健康美味的家常小吃。
豆渣饼是一种以豆渣为主要原料制作的小吃，其制作过程主要包括以下几个步骤：首先将大豆浸泡泡软后磨成豆浆，随后将豆浆煮沸并冷却，沉淀出豆渣，在将豆渣与少量面粉、葱姜、盐等调味料混合搅拌均匀后分批取出揉成球状，然后压扁成薄片，放入平底锅中用中小火煎至两面呈金黄色即可。豆渣饼口感香脆，脆而不咸，营养丰富，常见于中国北方的早点店和街头小摊。
