鲜毛笋的处理及做法（毛笋的正确焯水方法）

1.把新鲜毛笋拨壳洗干净。

2.把竹笋切片。和淘米水放到锅里一起煮开。3.煮开两分钟之后再捞起，用干净的水洗一洗，然后装一盆清水，放适量的盐，泡两个小时以上。