毛春笋是春天时节的常见蔬菜之一，口感鲜嫩，营养价值高。它可以用来做很多家常菜肴，如炒肉片、炒蛋、炒虾仁等。
其中比较简单易做的是清炒毛春笋，将毛春笋洗净后切成丝，加油和盐入热锅中翻炒，加入适量水后焖煮数分钟，最后加入青蒜和胡椒粉即可。这道菜肴的制作简单，不仅美味，而且健康营养，是家庭主妇们喜欢的一道家常菜。
毛春笋是春季时节的美味佳肴之一，它有清爽的口感和丰富的营养成分。家常做法有很多种，其中最常见的做法是烧毛春笋。
首先将毛春笋用水洗干净，去掉顶部的硬壳，切成两段；
然后将姜蒜切碎，放入锅中煸炒，接着加入蘑菇和豆腐丁，一起翻炒；
最后将毛春笋加入锅中，加入少量盐和味精，继续翻炒，直到毛春笋变软糯，即可上桌享用。此外，也可以将毛春笋切成薄片，用来做凉拌菜，或者做成毛春笋汤等等。
