要保持蘑菇的新鲜度，可以考虑以下几个方法：
1. 储存方式：将购买回来的蘑菇放在干燥、通风良好的环境中。可以选择使用纸袋或纸巾包裹蘑菇，以便吸收多余的水分并避免积聚过多的湿气。避免使用塑料袋储存，因为塑料会导致蘑菇过快腐烂。
2. 温度控制：蘑菇的适宜储存温度是在冰箱的冷藏室中，温度约为4至6摄氏度。低温可以延缓蘑菇的腐烂速度并保持其质量。
3. 避免触摸水：蘑菇容易吸收水分，因此在存放时要避免直接接触水。将蘑菇清洁干净后，应尽量在准备使用前才清洗，这样可以最大程度地避免水分进入蘑菇内部。
4. 快速使用：新鲜蘑菇的保质期相对较短，建议尽快使用，以免品质下降。如果需要存放较长时间，可以考虑将蘑菇进行食材处理、烹饪或食材保存。
另外，需要注意的是，蘑菇是一种生鲜食材，新鲜度和质量变化是不可避免的。购买时选择新鲜、无明显损伤的蘑菇也是保持其新鲜度的重要因素。记得在食用前检查蘑菇是否有任何变质迹象，如变色、软烂等，以确保食用安全。
