北方七宝羹的做法（七宝羹的正确吃法）

做法：

1. 准备食材：七种不同的蔬菜、鸡蛋、生姜、香葱、盐、鸡精、淀粉等。

2. 将七种蔬菜分别洗净切成丝或段，备用。

3. 生姜、香葱切末，备用。

4. 锅中加油，烧热后加入生姜末和葱末爆香。

5. 依次加入七种蔬菜翻炒，炒至断生。

6. 加入适量清水，煮沸后转小火煮约10分钟，至蔬菜熟软。

7. 打入鸡蛋，加盐、鸡精调味，用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。