寿司店的三文鱼是真的吗（开三文鱼专卖店赚钱吗）

寿司店的三文鱼可以说有真有假，因为有些三文鱼买来的时候本身是写的是三文鱼，但其实是用别的鱼来代替的，所以这种真假只有自己的慧眼才能分辨

是真的。

三文鱼（Oncorhynchus），别称有大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。