开花洋芋高压锅蒸的时间因洋芋的大小和个人口感喜好而异。一般来说，高压锅蒸开花洋芋需要约 10 分钟左右。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：开花洋芋、水、盐。
2. 将开花洋芋洗净，去除外皮，切块或切片。
3. 在高压锅中加入足够的水，用筷子或勺子轻轻搅动，使水覆盖锅底。
4. 把切好的开花洋芋放入高压锅中，加入适量盐，搅拌均匀。
5. 加盖，大火烧开后转中小火，蒸约 10 分钟。
6. 蒸至开花洋芋变软，汤汁浓稠，即可关火。
需要注意的是，蒸煮时间会根据高压锅的性能和洋芋的大小进行适当调整。如果你喜欢更软的口感，可以适当延长蒸煮时间。此外，在蒸煮过程中，尽量不要打开高压锅盖，以免影响烹饪效果。
