凉粉炒酸豆角做法（酸豆角炒粉的正宗做法）

用料

米凉粉200克，酸豇豆30克，香辣拌酱5克，葱花5克，香菜5克，精盐2克，醋5克，酱油8克，味精3克，白糖2克，花椒面2克，红油5克。

制作方法

1．米凉粉切成菱形条，装入盘中间，酸豇豆切成短节。

2． 用香辣拌酱、精盐、醋、酱油、味精、白糖、花椒面同酸豇豆调拌均匀放在米凉粉上，淋红油，撒香菜、葱花即成。