首先，将豆角洗净切段，红薯粉提前泡软备用。
然后在锅中加入适量的食用油，放入豆角翻炒至变色。
接着加入葱姜蒜末炒香，再放入泡软的红薯粉翻炒均匀。
调入适量的盐、生抽和少许糖，继续翻炒均匀至入味。
最后加入少许清水煮熟，让红薯粉变得更加润滑。出锅前撒上少许胡椒粉即可。这样做出来的豆角炒红薯粉口感鲜美、营养丰富，香气扑鼻，是一道简单又美味的家常菜。
做豆角炒红薯粉的方法很简单，把豆角洗净，切成小段，锅里加水，把豆角放锅里焯下水，焯水不易过长豆角八分熟就行了，红薯粉用开水煮一下，煮五分钟左右，没有硬心了，就把它捞出来过冷水，放在盆里备用，你放入底油，加入葱姜蒜，爆香，把豆角放里进行翻炒，炒大约一分钟左右加入红薯粉条，同时，加入蚝油酱油进行翻炒，炒豆角断生之后即可放入葱蒜末勾点薄芡就可以出锅了。
