饺子面怎样不干皮（冰箱冷冻的饺子怎么煮）

为了防止饺子皮干掉，您可以尝试以下方法： - 将面团分成小块，并在工作时将它们盖起来； - 在面团表面喷洒少量水，或用湿布盖住； - 在擀面杖上涂抹少量的油，以防止面团粘连； - 在饺子皮上涂抹少量油，以防止它们粘连在一起； - 将饺子皮放在冰箱中储存，以防止它们变干，在使用前取出并回温至室温即可。

用温水和面：而用温水和面，做出来的面团就会比较柔软，做出来的蒸饺和水饺吃起来面皮软，也不干皮。