海带皮蛋汤做法（海带皮蛋汤正确做法）

海带皮蛋汤

食材：海带、皮蛋、冬瓜、食盐适量、姜片适量。

1、将海带提前泡发，冬瓜洗净，去皮切好，皮蛋去壳切成小块，备用。

2、锅中加入适量的清水，放入姜片烧开。

3、放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。

4、小火煮至冬瓜透明，海带熟，再加入皮蛋，调味即可。

鲜海带200克，洗去海带上的粘液，热水超烫一遍。切成细丝。皮蛋两个剥去外皮，切成小丁。

热锅放油，放入葱姜爆香，加入海带丝翻炒，倒入少许清水，加入五香粉，食用盐，倒入皮蛋丁，水开煮3到5分钟淋入少许香油，撒少许香菜末，即可。