豆腐乳发酵什么颜色才正常（豆腐乳发酵成什么样子才算最好）

乳黄色正常

豆腐乳的颜色从最开始到发酵之后，会逐渐的变化，豆腐乳的颜色变化是初期豆腐属于白色，在发酵一段时间之后会形成乳白色，发酵的时间越久颜色会越来越深。逐渐会变成乳黄色

豆腐乳发酵正常的颜色是酒红色才对，