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肉圈的做法(潮汕肉卷制作方法视频)

肉圈的做法(潮汕肉卷制作方法视频)

更新时间:2025-09-21 20:16:31

肉圈的做法

1、准备材料,葱清洗干净,姜清洗干净;

2、猪肉和鸡肉分别绞好,放在一起;

3、将葱姜切成细末备用;

4、倒入打散的鸡蛋;

5、再倒入玉米淀粉;

6、加入胡椒粉;

7、加入十三香;

8、加入菜籽油;

9、加入鸡精;

10、倒入水,水适量添加。别一次加太多。肉圆好吃的原因在于加了鸡肉。另外就是大量的水了,水越多,肉圆越嫩口;

11、然后开始搅拌。顺时针搅拌;

用料

肉(三文鱼,鸡胸肉,干贝) 100克

蛋清 1个

西兰花 20克

胡萝卜 20克

淀粉(或者藕粉) 8克

香菇粉 1小勺

安妮辅食:不爱吃肉的宝宝也会买账的杂蔬肉肉圈的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将100克肉泡在葱姜水里20分钟,去腥味。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好杂蔬40克,洗干净,切块。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把杂蔬放入锅里,煮两三分钟,断生。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用拉拉神器将杂蔬切成小颗粒状态。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好葱姜水的肉,沥干水分,放入料理杯中,倒入一个鸡蛋清。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料理机搅打成泥。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉泥、杂蔬倒入同一个碗中,加入8克淀粉(或者藕粉),加入一小勺香菇粉提鲜(可以不加)。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部搅拌均匀。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入裱花袋中。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷一层薄油(防沾),在锅底挤圈圈。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部定型后,翻面,将两面煎熟就可以出锅咯!

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材里面的肉和蔬菜可以按比例更换,一起来做吧!

步骤 13

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