用料
主料:
鸡肚 2斤
辅料:
奥尔良腌料 1袋
葱，姜，蒜，橄榄油等适量
具体做法步骤
步骤1. 鸡肚洗净切成小块，用适量料酒腌渍10分钟。
步骤2. 加入新奥尔良烤料。
步骤3. 抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱静置6小时，其间也可以翻翻。
步骤4. 铁板上烧好油放入腌渍好的鸡肚，爆炒15分钟即可。
材料鸡腿1个，酱油，红酒，盐，黑胡椒，蜂蜜，圆葱，姜，蒜，橄榄油做法1、将鸡腿洗净，打花刀，再用刀拍几下。
2、将鸡腿放入深一点的容器中，1比1的比例加酱油，红酒适量，少量盐（如酱油味重可不加盐），圆葱切条，蒜切片放入容器中，并在鸡腿两面均匀撒上黑胡椒，蒙上保鲜膜腌制半个小时以上。
3、平底锅加橄榄油没过锅底，先将腌好的圆葱放进去，油六分热时放入鸡腿，中火煎制，经常翻面，七分钟左右鸡腿大概熟了的时候，均匀在鸡腿两面各涂半勺蜂蜜（根据口味可多可少），过两分钟大火收汁。
4、另起铁板，先把圆葱加进去，加少量橄榄油，待烧热将鸡腿移至铁板上，关火即可。
