新鲜的豆类冰冻后怎样煮（冰箱冻过的豆子怎么煮）

豆子在放进冰箱前需要用水煮开一下再放进冰箱冷冻，冷冻过的豆子最好用开水煮，因为豆子在冷冻之后会结上一层冰，将豆子的表皮撑破然后再放到热水里面煮，冷热交替，很快就可以把豆子煮开花，这样豆子的营养成分也不会流失，并且可以节省时间。

新鲜的豆类冰冻后烹饪最好在烹饪前焯一下水后再煮，以去除豆腥味和豆碱。