用料：江米500克、猪肉适量、干香菇适量、玉米适量、豌豆适量、糖少量、生抽少量、耗油、盐、猪肠衣三根。
做法：
1、头天把江米淘洗干净，泡一夜。
2、猪肠衣洗净后用水泡。
3、香菇泡发、胡萝卜香菇切丁。
4、肉剁泥、上淀粉和几滴料酒。
5、把肉和香菇丁爆香。
6、把所有材料混在江米里混均匀.
7、拿个饮料瓶，把瓶嘴剪掉使用。
8、猪肠衣剪成适当的小断、套在瓶口上、把尾部系上、把江米往里灌。
9、在最后系好后，入锅煮熟即可。
1.糯米先浸泡三小时后沥干水分。
2.腌制五花肉
3.爆香香菇粒和虾米，再加其余配料和调味和带少许水分的糯米拌匀。
4.猪肠用食盐内外洗净，分成长约20CM的长段，扎紧一头。
5.酿料进猪肠约为猪肠的70%，留下30%的长度以便熟时收缩。用棉线扎紧（也可用竹签扎紧）。
6.锅内水煮开，投入糯米肠，火路先武后文，至糯米熟。切件后蘸甜酱即可。
