1、用保鲜膜封口
逛超市时，我们经常会看到用保鲜膜包裹的蔬菜，看起来新鲜如初，很容易引起消费者的兴趣和购买欲望，其实这也是一种蔬菜的贮藏方式，让蔬菜中的水分不易流失。超市里这样储存的蔬菜一个星期后还是跟新的一样。我们可以先洗干净，然后用厨房纸擦干表面，再用保鲜膜封好包起来，这样黄瓜尝起来又像新的了。
2、用盐水浸泡
往水中倒入少许盐，可以增加水的含氧量，氧含量的增加可以维持和减少黄瓜水分的流失，还可以维持黄瓜的呼吸作用。操作也很简单，把刚买的黄花泡在盐水里，不用清洗。这种方法可以保存一个多星期，想吃的时候可以拿出来，就像刚买的一样。
采收时，连同瓜把一起采下。在大水缸中放入适量的水，在水上面搭上干净的隔板，隔板上面铺上湿麻袋片，然后在上面摆上黄瓜，摆完黄瓜盖住缸口。这种方法比较简单，可保鲜15-20天。
