一、食材:豆腐皮适量，猪肉适量，葱一颗，盐适量，生抽、料酒、鸡精、香油、蛋液适量。
二、准备一张豆腐皮，实际用半张，一块猪肉，一颗小葱。
三、肉和葱一起剁成肉糜，加少许盐，生抽，料酒，鸡精，香油调成饺子馅样。
四、因肉少，加调料的时候注意用量要少。
五、把豆腐皮一分为二，其中的一半，平铺，把肉馅均匀地摊在上面，四周留出边角，其中三面折上去，留一面不折。
六、从没折的对面卷起，卷到没折的边缘刷层蛋液，粘住，放锅中。
七、家里人多，可从增加肉馅，把另一半豆腐皮也卷上。
八、加水蒸豆腐卷，水开15分钟关火即可。
猪肉200g
辅料
调和油适量食盐适量柿子椒适量葱适量姜适量
步骤1
材料备用
步骤2
五花肉加入辣椒、小葱剁成肉馅
步骤3
放入容器中备用
步骤4
豆腐皮焯水
步骤5
豆腐皮铺好，放入肉馅
步骤6
卷起来包好
步骤7
放入蒸锅蒸10分钟
步骤8
取出，切块即可
