豆腐空心菜是怎么做的（空心菜和豆腐搭配的最佳烹饪方法）

空心菜择好洗净豆腐切块红青椒去籽切丝。大葱切段。蒜姜切片。

锅中倒入一勺菜籽油，油温六七成时倒入豆腐块，改中火慢煎一分钟，两面煎焦黄盛出。

用锅中余油爆香葱姜蒜、花椒，倒入空心菜，大火翻炒四五下，倒入煎好的豆腐，加适量精盐、十三香、生抽、白糖、料酒、鸡精。