凉粉胶是凉粉粉包遇水水煮之后冷却下来后凝固成胶状物来的,是可以吃的,一般可以做成简单的龟苓膏来吃的,也是可以做成糖水,奶茶的配料之类的来吃的,味道都是很不错的,这些吃法和做法都是不错的,而且网上都是有相关的教程之类的学习。