腌制方法如下:
1. 选择新鲜的野蒜苗,去掉杂质和老叶,洗净备用。
2. 将野蒜苗放在一个大碗或塑料袋中,撒上一层盐,用手搅拌均匀,腌制10-20分钟,让野蒜苗入味。
3. 将腌制好的野蒜苗取出,抖掉多余的盐,放在一个通风的地方晾干,可以保存几天。
4. 如果需要更长时间的腌制,可以放在密封的容器中,腌制3-5天或更长时间。
野蒜苗腌制方法简单,味道鲜美,可以搭配米饭食用。
野蒜先剥皮清洗,用盐浸泡十二小时后倒出水。烧开一锅水,加入酱油和糖,搅拌溶解后冷却。
将出过水的野蒜放入干净密封罐中,再倒入糖醋水浸泡。半个月后就可以开罐食用了。
