10斤东北香肠配料配方（正宗香肠10斤最好配方）

制作10斤东北香肠的配料配方，首先需要准备10斤猪肉，建议瘦肉与肥肉的比例为7:3，以保证香肠的口感和营养。

接着，需要添加适量的食盐，大约100克左右，以提升香肠的风味。

白糖也是必不可少的调料，约80克白糖可以使香肠口感鲜美。此外，料酒、生抽和老抽也是重要的调味料，各约50克，它们能增添香肠的香气和色泽。生姜、蒜和葱的加入，能为香肠增添一丝辛辣和鲜香。

最后，根据个人口味，可以适量添加胡椒粉、五香粉、鸡精和香油等调料。所有材料准备好后，按照传统工艺进行腌制和灌肠，即可制作出美味的东北香肠。