烤面包用低筋面粉吗（烤箱烤面包用高筋面粉吗）

不可以。制作面包用高筋面粉,因为它的蛋白质含量高才能有面筋做成面团,才能有更好的发酵的效果.低筋粉粉蛋白质含量低,根本就发不起来,面筋蛮少,拉不出薄膜.做出来的是死面团.制作蛋糕用低筋面粉,因为它的蛋白质含量低,不会有太大的筋度,制作时不会起团,所以低筋面粉适合做蛋糕.

烤面包要用高筋面粉啦！黄油要记得和好面团以后再加进去哦！可以用厨师机或者手揉！低筋面粉是用来做饼干和各种蛋糕哒！