烤面包用低筋面粉吗（烤箱烤面包用高筋面粉吗）

烤面包是要用低筋面粉的，因为面包口感是软的，而低筋面粉正是用来做糕点的一种面粉。低筋面粉做出来的面包、糕点十分松软！普通面粉无法达到，两者是有区别的。