用料：红薯适量、面粉适量、白糖适量
步骤：
1.红薯削皮切块，上锅蒸好。
2.用勺子按压成泥状。
3.加入面粉和白糖。注意:面粉不要一下加太多，否则炸好的丸子太硬。白糖根据个人喜好添加就行。
4.用手沾着油把丸子搓成圆形，中火炸至金黄色。
5.好了，完成了
首先，将红薯切成小块煮熟后捣成泥状，加入少量面粉、鸡蛋和白糖搅拌均匀，制成红薯泥糊。
将泥糊取适量揉成小球状，用手将球按扁，中间放入小方块的糖，再合起来揉圆，依次做出所有红薯丸子。
油锅放油烧至五成热，将红薯丸子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油盛入盘中即可。油炸红薯丸子香甜可口，口感扎实饱满，是一道美味的甜品。
