为什么煮白凉粉有泡沫（煮凉粉怎么表面有泡沫）

这个泡泡属于搅拌后的漂浮物（泡沫）而且如果没有把上面的泡末清除掉，直接放到冰箱里面冰冻才会出现这种情况的。

用白凉粉做的东西有气泡，可能就是配比有问题，查一下原料的配比。做出来的东西有气泡，是因为你没有过滤做好，以后可以用筛子过滤一下，这样的话就可以去除气泡了，做出来的会更好一些