小火一直烧油会着火吗（电灶烧油起火吗）

会着火

食用油的燃点在350℃左右，达到这个温度，都会着火，尤其是遇到水，温度高油会发生气化，水遇高温也会气化；两种气态的液体相遇，油覆盖在水汽上，无疑是增大了油与空气的接触。油300度就会着火，分为一到十成热，一成是30度。三四成热，就是90到120度。