以下是苦瓜的保存方法：
1. 放置在阴凉通风处：苦瓜需要放置在阴凉通风处，避免阳光直射，温度过高或潮湿的环境。最好是将苦瓜放在室温下的柜子里或者冰箱的蔬菜室里。
2. 不要清洗：不要在保存前清洗苦瓜，因为水分会加速苦瓜的腐烂。如果有必要清洗，可以在食用之前清洗。
3. 使用保鲜袋：将苦瓜放入保鲜袋中，将袋子封口并将其放入冰箱中。这有助于保持苦瓜的新鲜度。
4. 冷冻：苦瓜也可以冷冻保存。将苦瓜切成一寸长的段，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中。
总之，正确的保存方法可以延长苦瓜的保鲜期和营养价值。建议在购买苦瓜时选择新鲜的、无病虫害的苦瓜，以获得更好的口感和营养。
苦瓜不容易变质，水分也不容易蒸发，可以放在常温下保管。如果想放的时间更长，也可以把苦瓜用纸包上放进保鲜袋，然后再放入冰箱冷藏室，这样储存的时间会更长，能储存一周以上。
