主料
毛蚶子肉600g
辅料
油适量 盐适量 尖椒适量 葱姜蒜适量 酱油适量 鸡精适量
1.将毛蚶子洗净
2.将辣椒洗净切成段
3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将毛蚶子倒入翻炒
5.将辣椒姜盐倒入翻炒
6.将鸡精倒入翻炒入味即可
1、主料
毛蚶子肉200克 香菜100克3人份
2、辅料
食盐5克 醋5克 味精2克 蒜30克 香油10克
3、步骤
毛蛤蜊洗净，放开水中煮开口，剥出毛蛤仁，用原汤洗净浸泡；
香菜用开水烫出（勿老），过凉后切成2厘米长的段；
大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用。
毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀，盛盘即可。
