用了过期的酵母粉发面 结果一点儿也没发起来 如何补救呢（酵母粉发面发不起来怎么补救）

　　可能性如下：　　1。酵母粉过期或者其他原因已经失活，所以没有发好；　　2.放置面的环境温度较高或者比较潮湿，所以没有发好。　　解决方法：　　第一种情况可以换好的酵母粉惊醒发酵，第二种情况将面放到常温、干燥的环境下即可。　　酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。