十二月份是中坝甘蔗的成熟期。
中坝岛四面环水，一年四季光照充足，土壤以沙土为主，种出来的甘蔗味甜多汁、口感好。几百年来，津西片区、四川合江居民提到甘蔗，首先想到的就是中坝甘蔗。目前，中坝岛耕地有1000余亩，甘蔗种植面积就达到800亩。甘蔗已经成为当地居民的主要经济来源之一，靠种植甘蔗发家致富的农户有700多户。
中坝岛的甘蔗具有身板直、甜度高等特点，具有解渴充饥、消除疲劳、清凉醒酒的功效。岛上的甘蔗不仅在江津本地畅销，还吸引贵州、泸州、宜宾、成都等地的顾客上岛购买甘蔗。中坝岛的甘蔗好吃又不贵，根据不同等次，每公斤售价1至3元。
