食材：韭菜、芹菜、面粉。
1、准备食材。
2、把芹菜洗净，多洗几遍，芹菜焯水，去生味即可。
3、焯水的芹菜，梗我们处理一下，用牙签撕芹菜梗，简单划几下就可以了，粗梗变细梗。
4、然后用刀切碎，剁几下，韭菜也切细段。
5、然后加2两五花肉切成沫，五花肉呢含油比较多，芹菜叶子比较吸油，然后先倒入花生油，搅拌均匀，锁着水分，这样叶子颜色鲜亮，好看，增加食欲。
6、饺子馅先倒油，然后加盐，和蚝油，饺子馅调料不要放很多，这样口味鲜美。
7、饺子皮和面也很重要，其实也很简单，就是在和面的时候加一点点的盐，这样调好的面就比较有韧性，饺子皮擀得再薄，也不会破了。
8、调好的面，先醒30分钟，让它均匀
9、接着包饺子。
10、包好的饺子
11、成品。
食材：
·芹菜200克
·猪肉100克
·盐适量
·料酒1汤匙
·酱油1汤匙
·鸡精适量
制作步骤：1.准备好芹菜和韭菜，洗净切碎。
2.猪肉切碎，加入芹菜和韭菜。
3.加入盐、料酒会和酱油，搅拌均匀。
4.准备好料酒、鸡精和酱油，加入适量的水搅拌均匀。
5.把搅拌好的食材放到饺子皮中，包成饺子即可。
