玻璃。由于糖醋蒜需腌制时间较长，且酸度较高，建议可选用陶瓷或玻璃器皿来腌制，这类容器一般采用天然原料，且性质稳定，在腌制过程中不易发生反应，产生对人体有害的物质。
待糖醋蒜腌制后也可将糖醋蒜浸泡在糖醋汁中保存，然后放置阴凉通风干燥处保存，这样糖醋蒜可长期保存。
1. 腌糖醋蒜用坛子更好。
2. 坛子相对于玻璃容器来说，密封性更好，可以更好地保持腌制食品的新鲜度和口感，同时坛子也比较耐用，可以多次使用。
3. 如果你想要更好地保存腌制食品，可以选择使用陶瓷或者瓷质的坛子，这样可以更好地保持食品的质量和口感。
同时，坛子也可以作为一种装饰品，可以增加家居的美感。
