一般来说，炸串出摊之前需要提前一天将串放入冰箱解冻，这样可以保证串内外的温度均匀，不会因为快速解冻而导致串的质量变差。如果时间紧迫，可以将串放置在室温下解冻，但这样容易导致串表面的水分蒸发，串变得干燥。因此，在出摊前大约4-5小时开始将串从冰箱中取出，放置在室温下逐渐解冻，这样可以确保串的质量和口感更佳。
1 炸串出摊之前大约需要提前解冻串2 解冻串的目的是确保串肉能够均匀受热，炸出来的串肉口感更好3 一般来说，解冻串的时间取决于串肉的大小和冷冻程度，一般需要提前数小时或者一晚上进行解冻4 如果时间紧迫，也可以使用微波炉或者冷水泡发的方式来加速解冻过程5 解冻后的串肉要保持在适当的温度，以免过早变质或者影响炸制的效果6 总之，提前解冻串是为了确保炸出来的串肉口感好，解冻时间需要根据具体情况来确定。
