无刺鱼排的家常做法（鱼排的做法最简单的做法）

1、黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

2、把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

3、全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

4、鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

5、做好的生坯。

6、入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。（用无色的色拉油比较好看点）。

7、吃的时候趁热配番茄酱